Presentación
A partir de este proyecto piloto, situado en Alto y Medio Urola, por un lado, buscamos impulsar la transformación del producto del primer sector, y por otro, a través de la digitalización del entorno rural concienciar a las y los ciudadanos e impulsar las relaciones entre consumidores y productores.
Mientras que se generan nuevas prácticas para fortalecer los proyectos ya en marcha, se transforman las formas de trabajar, por lo que surgen diferentes necesidades formativas. En este sentido, y en relación a la formación y a la consultoría, este proyecto se centra en dos pilares: la economía circular y la digitalización.
¿CÓMO LO HEMOS LLEVADO A CABO?
La iniciativa se ha llevado a caco a través del co-diseño, por lo que la formación se ha definido por las entidades parte del proyecto, los agentes del sector y los propios productores. Así, hemos podido crear una formación que tenga en cuenta las opiniones y necesidades de las personas destinatarias, identificando las herramientas necesarias para poder responder a los retos que nos rodean, ofreciendo así recursos prácticos y de una forma cómoda para que las y los productores puedan llevarla a cabo en el día a día, compaginando la formación con el trabajo.
Objetivos
GENERAL
Crear nuevos modelos de productos del primer sector con base transformadora, teniendo en cuenta las demandas de los consumidores, para poner en valor el medio-rural guipuzcoano.
ESPECÍFICOS
- Analizar la transformación de la producción como oportunidad para impulsar el consumo circular en el sector primario.
- Profundizar en la comunicación e intercambio entre productores y consumidores y poner en marcha proyectos conjuntamente.